томленый свиной карбонат с корнишоном
390 ₽салат из груши с сыром бри и клубникой
450 ₽салат из розовых томатов с крымским луком и мацони
340 ₽салат из свежих овощей с песто из щавеля и домашним творогом
360 ₽окрошка (квас/кефир)
280 ₽свекольник с кальмарами и тигровыми креветками
380 ₽йогуртовое пирожное с соусом маракуйя
350 ₽
с икрой из печеных овощей и кремом из баклажана/with caviar of roasted vegetables and eggplant cream
150 ₽с печенью мурманской трески и яйцом/with murmansk cod liver and egg
390 ₽с форшмаком из каспийской сельди/with minced caspian herring
190 ₽с солониной из фермерской говядины/with salted farmer beef
210 ₽эклеры с паштетом из дичи/eclairs with wild meat pate
210 ₽
сельдь и скумбрия на молодом картофеле с сырным кремом/herring and mackerel on baby potatoes witch cheese cream
290 ₽строганина из черноморской рыбы/black sea frozen raw fish (stroganina)
350 ₽сугудай по-бурятски из муксуна с бородинскими тостами/muksun suguday a la buryat with pumpernickel bread toast
430 ₽сало с ядреной горчицей и тостами/salo (cured pork fat) with piquant mustard and toasts
350 ₽мясо по-татарски из брянской говядины/tartare bryansk beef
570 ₽гренки из байкальского хлеба/baikal toasted bread
270 ₽жареный сулугуни и сливовый взвар/grilled suluguni cheese and plum sauce
470 ₽паштет из бычьих хвостов
320 ₽
деревенский салат с яйцом всмятку/country salad with poached egg
330 ₽салат со свеклой и козьим сыром/beet salad with goat cheese
430 ₽салат с запеченными баклажанами и брынзой/roasted eggplant salad with and brinsen cheese
350 ₽салат с лососем, молодым картофелем и перепелиным яйцом/salmon salad with baby potatoes and quail eggs
610 ₽листья салатов с ростбифом из телятины/lettuce with roast veal
450 ₽салат с куриной печенью, моченым яблоком и клюквой в сахаре/chicken liver salad, soused apples and sugar-coated cranberries
350 ₽салат с речным угрем
470 ₽
Пельмени с муксуном / Dumplings with muksun (whitefish)
390 ₽Пельмени с тремя видами мяса/dumplings with three kinds of meat
370 ₽пельмени с бараниной/dumplings with lamb
370 ₽Вареники с картофелем и грибами/dumplings with potatoes and mushrooms
330 ₽
Щавелевый суп с тушенкой/sorrel soup with canned stewed meat
310 ₽Крем-суп из лесных грибов/cream soup with wild mushrooms
320 ₽Селянка рыбная/fish selyanka
470 ₽Борщ с копченостями/borsch (beetroot soup) with smoked meat
330 ₽
белорусские креветки с японским хреном/Belarussian shrimp with japanese horseradish
620 ₽щучьи котлеты с укропом/pike petties with dill
380 ₽треска и кальмары орли/cod and calmari orly
690 ₽муксун с перловкой и овощами/muksun with pearl barley and vegetables
520 ₽просто лосось/salmon
790 ₽
Пай по-строгановски/ stroganoff pie
690 ₽Греча с уткой/buckwheat with duck
710 ₽Куриные крылья/chicken wings
430 ₽Свиная рулька с тушеной капустой/pork knuckle with stewed cabbage
830 ₽говяжьи щечки с пюре из сельдерея/beef cheeks with mashed celery
590 ₽Томленый карачаевский барашек/karachai stewed lamb
650 ₽котлетки из индейки
430 ₽
Бургер с салом / Burger with salo (cured pork fat)
430 ₽Бургер от шефа / Chef burger
510 ₽Бургер с пастрами
590 ₽Бургер «Винегрет»
390 ₽
бравый картофель с вешенками/baby potatoes with oyster mushrooms
230 ₽овощи гриль/grilled vegetables
250 ₽гречка с луком/buckwheat with onions
230 ₽
десерт павлова/Anna pavlova dessert
320₽сливовая баба/plum cupcake
310₽яблочная шарлотка с пломбиром/apple cobbler with ice cream
250₽медовик
245₽шоколадная колбаса/chocolate desert
210₽пьяная смородина
270₽